Volcanes en erupción

Buenos días, hoy vamos a hacer un "Lava cake" que es un bizcocho relleno de chocolate derretido.

INGREDIENTES ( para 6 personas)

100 gramos de mantequilla sin sal.

110 gramos de chocolate semidulce para repostería.

94 gramos de azúcar glass.

4 huevos.

50 gramos de harina de trigo.

Una pizca de sal.

PROCEDIMIENTO

1º Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Poner a baño maría la mantequilla y el chocolate y mezclar hasta que estén perfectamente derretidos. Cuando estén listos se añade el azúcar glass y se mezcla.

2º  Agregar a la mezcla dos huevos completos y dos yemas extra y mezclar de nuevo. Añadir la harina a la mezcla e incorporar; una pizca de sal y remover hasta que tenga una textura regular.

3º Unta los moldes pequeños o tarros de mantequilla para que no se pegue, después echa la mezcla hasta llenarlos 3\4 y  hornear de 12 a 13 minutos a 180 grados Celsius. La decadencia está en camino.

4º Desmóldalos y... ¡¡¡listo para comer!!!



Receta realizada por África González